• Follow us

Technologijos

Baltymus pasisavinti ne visada taip paprasta - 8 dalykai, kuriuos privalote žinoti apie baltymus jūsų maiste :: Žmogus ir medicina :: www.technologijos.lt

Kartais pasisavinti baltymus iš maisto ne taip paprasta – tam įtakos gali turėti tai, kaip maistas užaugintas, jo paruošimo būdas, kartais – jūsų organizmo būsena ar reakcija.

LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas papasakojo, ką daryti, kad baltymų pasisavintumėte daugiau.

„Visi žinome, kad mums būtina gauti daug baltymų – organizmas be jų vienu ar kitu būdu užges. Bet jų valgyti nepakaks – organizmas juos turi pasisavinti“, – kalba A. Unikauskas.

Jis pasidalijo svarbiausiais dalykais, kuriuos reikia žinoti apie baltymų šaltinių valgymą.

1. Pasisavinimas

Organizmo tikslas – suskaidyti baltymus ir juos pasiimti, kad iš jo sudedamųjų dalių, t. y. aminorūgščių, pasistatytų jam reikalingą baltymą, ypač kolageną.

„Niekam nepatinka, kai ruošiant mėsą yra daug plėvių, sausgyslių, raiščių. Tai dalis maisto, kurią sunku pasisavinti – baltymai“, – sako daktaras.

Sumalkite mėsą – mėsos malimo aparatas šį sunkiai pasisavinamą maistą sukramtys už jus. Taip pat reikėtų stengtis nepersivalgyti ir mažinti porcijas, nes, anot profesorius, labai daug žmonių pirmiausia tiesiog valgo per daug.

Dar vienas svarbus dalykas – skrandžio rūgštingumas. Kaip sako A. Unikauskas, kuo rūgštingumas didesnis, tuo geriau pasisavinami baltymai. Jeigu jūsų rūgštingumas mažas, kad jį padidintumėte, galite vartoti ir obuolių actą.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kokią mėsą renkatės – anksčiau sakyta, kad reikia valgyti tik liesą mėsą, tačiau, mediko teigimu, riebi mėsa pasisavinama lengviau.

„Maisto netoleravimas: labai dažnai minimi jūros produktai, pienas, žemės riešutai. Kodėl tai svarbu? Jeigu esate alergiškas kokiam nors maistui, organizmas iš jo baltymų neims. Valgykite, kiek norite – tai neturi prasmės. Jūs nuolat sužadinsite uždegimą, o baltymų negausite“, – tikina A. Unikauskas.

2. Stresas

„Nuolatinis stresas aktyvuoja antinksčius, jie nuolat į kraują išskiria streso hormoną kortizolį, o šis yra katabolinis hormonas – sukelia katabolinį efektą, situaciją, kai atiduodama daugiau, nei gaunama. Jūsų suvalgyti ir pasisavinti baltymai naudojami, o ne pasiimami. Tokiais atvejais baltymų tenka valgyti daugiau“, – aiškina profesorius.

Esant kataboliniam disbalansui, kai susergame kokiomis nors ligomis, jos būna baisesnės: jūsų imunitetas būna prastesnis, sunku užmigti, greitai pavargstama, slenka plaukai, kamuoja dažnas kvėpavimas (taip šalinamos toksinės medžiagos), nedidelis karščiavimas, „užgesusios“ akys, šaltos rankos, tinsta, pavyzdžiui, kojos.

„Tokiais atvejais pusiausvyrą organizmas bando grąžinti pats. Jis taip padaro suorganizuodamas labai stiprią virusinę ligą“, – perspėja gydytojas.

3. Kokybė

Kad būtų normaliai pasisavinami, baltymai turi būti kokybiški – mėsos kokybė priklauso nuo gyvulių auginimo, šėrimo sąlygų, ar buvo naudojami hormonai; žuvis, auginta fermoje, skirsis nuo augusios laisvėje.

Vienas dalykas, kai valgome kiaušinius, kuriuos padėjo vištos, tupinčios ant laktų, suspaustos narve, iš kurių jų neišleidžia. Visai kas kita – vištų, turinčių galimybę palakstyti, padėti kiaušiniai.

„Laisvai vaikštančių vištų kiaušiniuose yra 14 kartų mažiau omega-6 riebalų rūgščių, kurie mumyse sukelia uždegimą“, – pažymi A. Unikauskas.

4. Insulinas

„Jeigu jūs atsparus insulinui, vadinasi, organizmas į jį nereaguoja, ląstelė nebepriima maistinių medžiagų, taip pat baltymų. Didesnis maisto kiekis nebepadės. Turite vieną kelią – padidinti jautrumą insulinui“, – aiškina medikas.

5. „Visi“ baltymai

Įvairovė būtina – turite valgyti ir mėsą, ir kiaušinius. Tačiau įvairius baltymus lengviau valgyti visaėdžiams, o, pavyzdžiui, veganams tai padaryti sunkiau. „Jiems reikia labai daug žinių, kruopščiai, atidžiai rinktis maistą“, – teigia profesorius.

6. Baltymų kiekis

Įvairiuose šaltiniuose ribos, kiek baltymų reikėtų suvalgyti per dieną, skiriasi. Vienur teigiama, jog reikėtų suvalgyti 0,5–1,5 g vienam kūno kilogramui. Tačiau jeigu valgysite vadovaudamiesi ketogeninės mitybos principų, siūloma suvartoti 1–1,5 g/kg liesos masės.

„Viena žinome – valgymas per mažai baltymų nėra gerai. Dažnai gąsdinama, sakoma – jeigu valgysime per daug baltymų, jų perteklių organizmas pavers cukrumi. Tam skirtas mechanizmas – gliukoneogenezė, jis yra kepenyse. Tačiau paaiškėjo, kad organizmas neįjungia šio proceso vien todėl, kad valgote per daug baltymų. Jis tai įjungia tada, kai nusprendžia, kad jam reikia cukraus“, – kalba laidos vedėjas.

Keletas pavyzdžių, kiek tam tikruose produktuose (100 g) yra baltymų:

paruoštoje vištienos krūtinėlėje – 26 g, paruoštoje lašišoje – 27 g, 2 dideliuose kiaušiniuose – 12 g, 1 puodelyje virtų lęšių – 8 g, graikiško jogurto puodelyje – 23 g. 7. Augimo hormonas

Jis užtikrina, kad baltymai būtų panaudoti raumenims augti ar bent jau jų masei išsaugoti, taip pat kolageno statybai. Tai ir apsauga nuo raumenų nykimo.

Augimo hormono kiekį galima padidinti natūraliu būdu. Vienas iš būdų – protarpinis badavimas. Didelio intensyvumo intervalinės treniruotės – dar vienas būdas padidinti augimo hormono kiekį organizme. Taip pat tam įtakos turi miegas.

8. Virti ir žali baltymai

Kuo labiau virtas ar keptas baltymas, tuo jis prastesnis, taip teigia A. Unikauskas. Tačiau jis pažymi, kad galioja viena taisyklė – balansas.

„Nesakau, kad mėsą reikia valgyti žalią. Pervirta, perkepta mėsa kokybės požiūriu yra blogesnė negu išvirta, iškepta tiek, kiek reikia“, – sako jis.

Read More



Leave A Comment

More News

Elektronika.lt | Naujienos

Kinija domisi fintech partnerystėmis Lietuvoje 2019-09-20 05:46:00Kinijoje sparčiai vystosi finansinių technologijų rinka, tad kinams įdomios įvairios lietuvių kuriamos technologijos bei

„Core i9-9900KS“ TDP bus 127 W 2019-09-20 03:19:00„Intel“ visai neseniai pranešė, kad ruošiasi išleisti dar spartesnę i9-9900K versiją – „i9

„Google“ žaidimų platforma kitąmet veiks ir su „Android 2019-09-20 00:22:00Nors „Android TV“ iki šiol nesulaukė daug dėmesio iš „Google“, tačiau Amsterdame vykusioje tarpta

„Pokemon Go“ technologijas lankytojai galės išvysti parodoje „Supernamai“ 2019-09-19 13:42:00Papildytos realybės technologijos toliau skverbiasi į kasdienį mūsų gyvenimą. Parodoje „Supernamai 2019“ bus

Gynybos technologijų kūrybos stovykla – hakatonas – keliasi 2019-09-19 13:05:00Jau antroji Lietuvoje gynybos ir technologijų kūrybos stovykla DELTA NAVY vyks Lietuvos karinėse jūrų pajėgose spalio 25

Mokymo kursai apie skaitmeninį darbą su jaunimu 2019-09-19 12:42:00Tarptautiniai mokymo kursai „Youth work lab: using digital youth work and virtual reality in daily work of a youth center“ suburs 35 jauni

Imituojant VMI „Facebook“ profilį, platinama tikrovės neatitinkanti informacija 2019-09-19 10:12:00VMI informuoja, jog internete imituojant VMI „Facebook“ profilį, platinama tikrovės neatitinkanti informacija. Paneigiame &scaro

Strategiškai svarbus energetikos sektorius reikalauja daugiau specialistų: kokios 2019-09-19 07:53:00Apie tai, kuo aktuali ir svarbi energetiko profesija, kokios kompetencijos reikalingos tokiems specialistams ir kaip jas išlaikyti bus diskutuo

Ar tikrai būdami maži mes tampame nepastebimi? Trečdalis 2019-09-19 06:49:00Remiantis naujausiu „Kaspersky“ tyrimu, 2019 m. 26 proc. mažų įmonių patyrė duomenų saugumo pažeidimus.

Štai kur pigus elektromobilis – „Renault“ pristatė vos 2019-09-19 03:44:00Gamintojas teigia, kad „SUV įkvėptas elektrinis automobilis vienu įkrovimu geba nuvažiuoti 250 km (NEDC) ir tai yra geriausi

„Medijų akademija“: nuo idėjos iki inovacijos 2019-09-18 14:38:00Jei tau svarbu tobulėti, esi kūrybingas ir žingeidus, o mokslo ir inovacijų pasaulis neatrodo tolimas, dalyvauk jaunųjų

Didžiausias karjeros festivalis „Studfestas“ sugrįžta 2019-09-18 13:41:00Didžiausias Lietuvoje karjeros renginys „Studfestas 2019“ kviečia tave semtis įkvėpimo iš 16 savo srities profe

www.technologijos.lt -

Gyvybė Žemėje galėjo atsirasti ne vieną kartą New! 2019-09-22 15:35:00Toli gražu ne stebuklas, nutikęs vos kartą prieš 4 milijardu metų, gyvybės atsiradimas galėjo būti toks 

„Nepamirškite, kad Samsung Galaxy kainuoja 270 eurų, o New! 2019-09-22 09:15:00Fantastiška išvaizda, puiki pagaminimo kokybė ir daug naudingų funkcijų – „Zeblaze NEO“ yra naujausias

Kodėl mums skauda, kai draugai nepaspaudžia mygtuko „patinka“, New! 2019-09-22 08:45:00Kito žmogaus atstūmimas yra viena skaudžiausių patirčių, patiriamų kasdieniame gyvenime. Seniau rizika būti at

Vivo NEX 3 (5G) – „bekraštis“ išmanusis telefonas New! 2019-09-22 07:45:00„Vivo“ pristatė flagmanų linijos NEX naujos kartos modelį. Šį kartą Kinijos kompanija nusprendė nuste

„Google Earth“ padėjo atskleisti niūrią paslaptį 2019-09-22 06:45:00„Google Earth“ šiomis dienomis padėjo atskleisti niūrią paslaptį – leido išsiaiškinti, kur

Unikalus projektas: užbaigta ilgiausio pasaulyje vikingų tilto statyba 2019-09-22 05:45:00Danijoje užbaigtas trejus metus trukęs projektas – ilgiausio pasaulyje vikingų tilto statyba, kuriai buvo naudoti įrankiai i

Galaktikos centre surasti radijo burbulai: kas tai yra 2019-09-22 04:45:00Paukščių Tako centre, už kiek daugiau nei aštuonių kiloparsekų nuo mūsų, yra supermasyvi juodoji skyl

Didžiausių įmonių Baltijos šalyse „Coface“ TOP 50 reitingas: 2019-09-22 03:55:00Naujausias „Coface“ TOP 50 didžiausių įmonių Baltijos šalyse reitingas atskleidžia, kad nepaisant stiprios

TOP 10 savaitės perkamiausių: perkamiausias savaitės išmanusis telefonas, 2019-09-22 03:25:00- Išmanusis telefonas „CUBOT X20 Pro“ (anonso nuolaidos) - Muilo dozatorius „Xiaomi Youpin AD-1806“ (su nuolaidos kupon

Jie iš mūsų vagia – JAV teigia, kad 2019-09-21 10:05:00Kinijos kosmoso pramonė, lyginant su JAV, vis dar yra pradiniame etape, tačiau JAV nacionalinis saugumo departamentas įtaria, kad Kinij

Savaitės įdomiausių apžvalgų panorama: „Redmi Note 8 Pro“ 2019-09-21 09:05:00Šios savaitės įdomiausios apžvalgos: - „OnePlus 7 Pro“ prieš „Samsung Galaxy Note 10/10+“ - &bdq

Gydytoja: „10 000 žingsnių per dieną? Tai nevilties 2019-09-21 08:45:00Vasarą daugelis judėjome daugiau: važiavome dviračiais, šokinėjome per bangas, klajojome po kalnus ir miestus. O &scar

vz.lt

„Revolut” pristatė akcijų prekybą standartinių ir „Premium“ planų 2019-09-20 04:24:20Jungtinės Karalystės finansinių technologijų startuolis „Revolut“ pristatė galimybę prekiauti populiariausio

„Mediapark“ toliau superka mažas įmones, meta iššūkį NFQ 2019-09-18 23:45:00Povilo Redko ir UAB „Entra holdings“ (anksčiau „Civitta Holdings“) valdoma informacinių technologijų (IT) į

Kauno mokslininkai sukūrė išmanų pakabuką, stebintį senjorų sveikatos 2019-09-18 13:16:34Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkai vysto senyvo amžiaus žmonių stebėsenos sistemą, kuri stebi jų sveika

D. Trumpas savo patarėju nacionalinio saugumo klausimais pasirinko 2019-09-18 11:20:19JAV prezidentas Donaldas Trumpas įvardijo naują patarėją nacionalinio saugumo klausimais. Robertas O'Brienas keičia Joh

„Goopal Pay“ keičia pavadinimą į CBI 2019-09-18 07:01:00Kinijos kapitalo finansinių technologijų (fintech) įmonė „Goopal Pay“, kurios akcininkė yra Honkongo biržoje

Žmonių norą gauti prizų startuolis pavertė verslu 2019-09-17 13:30:00Per trumpą laiką – net keli šimtai tūkstančių „Lympo“ programėlės, skatinančios

„NFQ Technologies“ vystomą startuolį „Lemoncat“ perėmė „B2B Food 2019-09-17 05:08:27Aštuoniose pasaulio rinkose maitinimo paslaugų verslui skirtas platformas valdanti grupė „B2B Food Group“ už neskelb

Atleistas Telecentro valdybos pirmininkas E. Vaišvilas  2019-09-16 13:04:57Lietuvos radijo ir televizijos centro (Telecentro) valdybos pirmininkas Egidijus Vaišvilas atleistas iš pareigų. Ši

Skirtingi receptai elektromobilių infrastruktūrai: brangiai arba lėtai  2019-09-16 05:56:44Lietuvos miestuose masiškai įrengiamos elektromobilių stotelės, kurių galios parinkimas derinamas pagal skirtingus receptus

Artėja virtinės „Microsoft“ produktų pabaiga: kaip tam pasiruošti? 2019-09-16 00:00:00Daugelis namų vartotojų ir organizacijų, naudojančių „Microsoft“ programinę įrangą, jau spėjo

Per dešimtmetį „iPhone“ pabrango dvigubai 2019-09-15 07:47:03„Apple“ telefonų kainas nuosekliai kėlė metai po metų, bet panašu, jog ši tendencija lėtėja. P

Ko vertos lietuviškos „fintechinės“ ambicijos? 2019-09-15 07:46:40Kuo būti nenorime – žinome. Bet ar žinome, kuo būti norime? Suaugęs žmogus kasdien priima apie 35000 sprendimų

Robotika.lt

Europos Sąjunga ir robotika: kur link mes keliaujame? 2017-07-17 23:21:07Daugelis mūsų sutinka, kad gyvenimas be robotikos, kuri mums itin palengvina gyvenimą, būtų kur kas sudėtingesnis. Nieko

Parrot SLAM dunk – paketas, skirtas bepiločių gamintojams 2017-04-06 10:54:51Prancūzų kompanija Parrot pranešė apie naują sukurtą Parrot S.L.A.M. dunk – specialų priemonių rinkin&

Mesh Mould – robotas-statybininkas (Video) 2017-04-05 07:51:3111-ojo Šveicarijos inovacinio forumo Bazelyje projektų grupė pristatė naują statybų technologiją Mesh Mould.Robot

Inovacinis robotas-dažytojas PictoBot iš Singapūro (Video) 2017-03-30 06:32:04Inžinieriai iš Singapūro Nanjango technologijos universiteto (NTU) sukūrė naują pramoninį robotą-dažyto

Plobot – robotas, mokantis vaikus programavimo (Video) 2017-03-29 06:52:49Robotai, mokantys vaikus programavimo vis dažniau pasirodo tarptautinėje rinkoje. Tačiau naujasis aparatas Plobot, veikiantis su Arduin

HES Hywings — bepilotis, naudojantis vandenilio kurą (Video) 2017-03-28 07:59:58Kompanija HES Energy Systems praeitais metais pristatė kvadrokopterio modelį, kuris sugeba skraidyti iki keturių valandų. O tuo ta

Emotix Miko — komunikacinis robotas su emocijomis (Video) 2017-03-28 03:50:35Miko – tai naujas kompanijos Emotix emocionalus robotas, kurio paskirtis – žaisti su vaikais, kartu augti ir vystytis. Pasak kūr

MMS Drone – patvarus benzininis bepilotis (Video) 2017-03-27 08:00:25Kompanija MMS Drone pranešė apie sėkmingus naujojo kvadrokopterio, skraidančio benzininio variklio dėka, testinius skryd

Robotas-amfibija Warthog (Video) 2017-03-27 06:48:41Clearpath Robotics, pirmaujantis mobiliųjų robotizuotų platformų, skirtų tyrimams ir gamybai, tiekėjas kartu su ARGO XTR

Dobot M1 – stalinė multifunkcinė robotizuota ranka (Video) 2017-03-20 08:04:15Dobot M1 – tai profesionali robotizuota ranka su keičiamomis galvutėmis ir pasižyminti kompiuteriniu regėjimu. Prietaisas ga

IT naujienos

„Sharp“ pristatė didžiausią pasaulyje 8K televizorių 2019-09-11 08:12:00Kompanija „Sharp“ dar 2011 metais tapo pirmuoju gamintoju, pristačiusiu 8 K UHD (7680 × 4320 taškų) skiriamosios ge

„Blade Stealth 13“ – pirmasis pasaulyje žaidimų ultrabookas 2019-09-11 07:52:17Parodoje „IFA 2019“ „Razer“ pristatė dėmesio vertą, ploną nešiojamąjį kompiuterį &bd

„Apple“ pristatė septintos kartos „iPad“ 2019-09-11 04:38:07„Apple“ gana netikėtai pristatė septintos kartos plašetinį kompiuterį „iPad“, kuris, palyginti su p

„Apple Watch 5“ – dabar titane, keramikoje ir 2019-09-11 04:20:59Kartu su gamintojo išmaniaisiais telefonais taip pat buvo atnaujintas ir laikrodis „Apple Watch“, kuris ilgą laiką buvo a

„iPhone 11 Pro“ ir „iPhone 11 Pro Max“ 2019-09-11 04:06:25Laukiantiems pažangiausių technologijų ir trokštantiems išmaniųjų telefonų su didžiausia inovacij%

„iPhone 11“ anonsas: bestselerio „iPhone XR“ įpėdinis su 2019-09-11 03:28:11Kiekvieną rudenį sulaukiame naujų „iPhone“ ir šiemet, kaip ir pernai, paskelbta apie tris naujus produktus. Standart

94 504 BTC (1 milijardas JAV dolerių) transakcija 2019-09-10 03:02:10Kriptovaliutos bendruomenės dėmesį patraukė 94 504 BTC (1 milijardas dolerių) pervedimas į nežinomą pinigin

IFA 2019 parodoje TCL pademonstravo 8K QLED ir 2019-09-09 07:39:41Berlyne vykstančioje parodoje IFA 2019 kinų kompanija TCL pristatė 8K televizorius su QLED ir Mini LED matricomis. Serijos flagmaną

Paaiškėjo „Sony Xperia 5“ kaina ir pardavimo pradžios 2019-09-09 04:03:36Nepaisant to, kad „Sony“ pasitraukė iš kelių šalių rinkų, ji neketina visiškai palikti išm

IFA 2019: 50-metį švenčianti „Samsung Electronics“ pristatė aibę 2019-09-09 03:05:13Berlyne vykstančioje IFA technologijų parodoje „Samsung“ paminėjo artėjantį kompanijos 50-metį ir pristat

„Huawei“ į 5G erą žengia pristatydama naujuosius „Kirin“ 2019-09-06 08:21:20Berlyne vykstančioje tarptautinėje technologijų parodoje IFA penktadienį „Huawei“ pažėrė pluošt&

Parduotas brangiausias televizorius Lietuvos istorijoje 2019-09-06 06:43:48Rugsėjo pradžioje didžiausiame buitinės technikos ir elektronikos mažmeniniame prekybos tinkle „Topo centras“ buv

Technews.lt – #1 IT

Šešių „Batman“ žaidimų kolekcija dalina nemokamai 2019-09-20 02:53:53„Epic Games“ ir toliau kiekvieną savaitę keičia nemokamai siūlomus žaidimus. Sekančią savaitę visi

Paaiškėjo „Ryzen 5 3500(X)“ procesorių specifikacijos 2019-09-20 02:37:33Jau iš seniau žinome, kad AMD ruošia pora biudžetinių procesorių. Tai yra „Ryzen 5 3500“...

„GTX 1650 Ti“ gali būti išleidžiama spalio 22 2019-09-20 02:14:04Tikint naujausiais gandais „nVidia“ ruošiasi „GTX 1650 Ti“ vaizdo plokštes išleisti spalio 22 dieną,

„Core i9-9900KS“ TDP bus 127 W 2019-09-19 03:02:20„Intel“ visai neseniai pranešė, kad ruošiasi išleisti dar spartesnę i9-9900K versiją – i9-9900KS

Išardytas „iPhone 11 Pro Max“, rasta 3969 mAh 2019-09-19 02:44:26Kažkas jau sugebėjo išardyti „iPhone 11 Pro Max“ telefoną. Viduje rado L formos 3969 mAh...

Pastebėtas „Core i9-10900X“ „Cascade Lake-X“ procesorius 2019-09-19 02:20:11Šį mėnesį „Intel“ turi atnaujinti aukštos spartos platformą su „Cascade Lake-X“ procesoriais

„Kingston KC2000“: konservatyvūs skaičiukai, bet lyderiams prilygstanti sparta 2019-09-18 17:07:45Kaip taisyklė, šalia „Phison E12“ valdiklio visada atsiduria „Toshiba“ pagaminta 3D TLC atmintis, o „Silicon

„Rockstar“ nemokamai dalina „Grand Theft Auto: San Andreas“ 2019-09-18 02:53:11Nemokamų žaidimų pastaruoju metu netrūksta, tad štai dar viena akcija. „Rockstar“ visiems norintiems nemokamai

„Call of Duty: Modern Warfare“ bus dovanojamas perkantiems 2019-09-18 02:38:41„Call of Duty: Modern Warfare“ bus atgaivinamas naujam gyvenimui ir palaikys Ray Tracing efektus. Kol...

TSMC nebespėja gaminti 7 nm lustų, gali suprastėti 2019-09-18 02:21:20Aiškėja, kad TSMC 7 nm litografija turi didelę paklausą. Tai nestebina, nes tai pažangus techprocesas,...

„Google Pixel 4“ telefonai bus atskleisti spalio 15 2019-09-17 03:23:58„Google“ žurnalistams išsiuntinėjo kvietimus į savo renginį spalio 15 dieną. Jame kompanija ruošias

AMD ruošia žemos galios „Dali“ APU procesorių 2019-09-17 03:03:25AMD ruošia žemos galios ir labai taupų APU procesorių biudžetiniams staliniams ir nešiojamiems kompiuteriams. &Scaro


Disclaimer and Notice:WorldProNews.com is not responsible of these news or any information published on this website.