Add to favourites
News Local and Global in your language
23rd of September 2017

Sveikata



Vaikai sulčių išgeria per daug

 

red@lzinios.lt

2017 09 10 14:00

Jūratės Čiakienės nuotrauka

„Laiku sustokite“, – sako gydytojai tėvams, kurie džiūgauja geru obuolių derliumi ir prispaudžia šimtus litrų sulčių – vaikams, nes tai sveika.

Šiais laikais nebereikia pūdyti lietuviškų obuolių, galima nebrangiai pramoniniu būdu išsispausti sulčių. Nuveži obuolius, o parsiveži patogiai į vakuumines pakuotes su čiaupu supilstytas sultis. Tada jau galima gerti visus metus neskaičiuojant gurkšnių, nes „labai sveika, sava, ekologiška, be chemijos“. Nenuostabu, kad buvo persistengta, todėl medikai pradėjo vis garsiau sakyti – sulčių išgeriame gerokai per daug.

„Sodininkai išspaudžia šimtus litrų sulčių, o paskui jas gausiai vartoja nežinodami, jog taip daryti negerai. Išgėrus sulčių kraujyje greitai padidėja gliukozės kiekis. Tai nutinka todėl, kad vaisiuose yra daug cukraus, kuris sudarytas iš gliukozės ir fruktozės. Nuolatinis sulčių gėrimas gali išprovokuoti kasos sutrikimus, cukrinį diabetą, kepenų riebėjimą. Dienos racione turėtų būti ne daugiau kaip viena stiklinė šviežiai spaustų sulčių, skiestų pusiau su vandeniu. Žmonės geria jas litrais kasdien, nes mano, jog tai visai nekalta, bet pertekliniai angliavandeniai (cukrūs) kenkia sveikatai“, – pabrėžia gydytoja dietologė Lina Barauskienė.

Iškart kilogramo obuolių nesuvalgysime, o sulčių galime išgerti tiek, kad jose esantis cukrus prilygs ir kelių kilogramų obuolių cukraus kiekiui.

Geriau sugraužti obuoliuką

Sultys yra lengvai virškinamos, todėl jų nesunku perdozuoti. Valgant grynus vaisius tai padaryti nelengva – juk nesugraušime kilogramo obuolių iš karto. O sulčių galime išgerti tiek, kad jose esantis cukrus prilygs ir kelių kilogramų obuolių cukraus kiekiui. Todėl dietologai rekomenduoja skiesti jas bent perpus su vandeniu. Ką tik išspaustos sultys yra itin koncentruotos, gali sukelti skandžio, virškinimo bėdų. Beje, kuo mažesnis vaikas, tuo daugiau sultis patariama skiesti.

Jei mažylis jau pripratintas prie sulčių, drastiškai išbraukti jų iš raciono nereikia. „Saldumo jausmas – prigimtinis, vaikams viskas, kas saldu, yra skanu. Tačiau pagrindinis skysčių šaltinis turi būti paprasčiausias vanduo. Tad pirmiausia pradėkite sultis skiesti, paskui kartais duokite atsigerti skiestų sulčių, o kartais – vandens. Galite įmesti į jį uogyčių, kad vaikas matytų kitokią spalvą, virkite kompotą be cukraus. Tada vaisių skonis ir kvapas lieka, bet cukraus būna kur kas mažiau. Ir jokiu būdu neduokite sulčių vakare – dėl dantų ėduonies“, – pataria gydytoja dietologė.

Mitai apie sultis

Į namines sultis nededame cukraus, todėl jos sveikesnės už pirktines. Žinoma, sultys iš parduotuvės, palyginti su spaustomis iš močiutės sodo vaisių, tėra dažytas vanduo su priedais. Jų net negalime vadinti tikromis sultimis, o tik – sulčių gėrimu. Sultys, kuriomis prekiaujama parduotuvėse, dažniausiai būna papildomai saldintos, tačiau ir spaustos namie nestokoja natūralios fruktozės bei gliukozės.

Gliukozė ir fruktozė, kurių esama sultyse, nekenkia, nes organizmas jas lengviau pasisavina. Tačiau tiek fruktozė, tiek gliukozė – tai tas pats baltasis cukrus (cukrus yra disacharidas, sudarytas iš fruktozės ir gliukozės). Ar medus, ar rudasis cukrus, ar gabalinis, ar birus – vis tas pats cukrus. Sakome, kad vaikams nesveika gerti limonadą, nes jame daug cukraus. Tas pat galioja ir sultims.

Kai vaikas serga, nusilpsta jo imunitetas, reikia duoti daugiau sulčių. Bet jos nėra vaistas ar panacėja. Sveikatos šaltinis – obuolys, nuskintas nuo obels, o ne sultys. Vaisiaus nauda – pats vaisius. Obuoliuose gausu vitamino C, pektino. Labai naudinga jų žievelė, kurioje yra maistinių skaidulų. Obuoliai taip pat turi šiek tiek kalio, fosforo, geležies, vitamino B. Tačiau kuo didesnė racione vaisių ir daržovių įvairovė, tuo geriau. Sergančiam vaikui reikia skysčių ir gliukozės. Dažnai jis atsisako valgyti ir gerti, todėl sulčių galima duoti, tik nevalia persistengti.

Sultys yra skysčiai, todėl labai tinka vaikams, kurie nemėgsta gerti. Dietologai neskaičiuoja jų kaip skysčių. Vaikams skysčiai yra vanduo ir pienas, o sultys – desertas. Štai dėl ko nepatariama jų duoti prieš maistą, nes sumažėja apetitas. Sultys irgi yra maistas, tinka kaip užkandis.

Lėtaeige sulčiaspaude spaustos sultys yra sveikesnės už kitas, jų nereikia riboti. Ar sulčiaspaudė greitaeigė, ar lėtaeigė, galutinis rezultatas yra tas pats – gaunate cukruotas sultis. Tuo metu ląstelieną, kurios lietuvių racione labai trūksta, išmetate. Iš kilogramo morkų išspaudžiate vos stiklinę sulčių, o visas išspaudas metate lauk (nebent dedate į pyragus, blynus). Naudojant lėtaeigę sulčiaspaudę vaisiai yra traiškomi, o ne tarkuojami, nėra sąlyčio su metalu, todėl galbūt išsaugojama šiek tiek daugiau maistingųjų medžiagų.

Puslapis parengtas bendradarbiaujant su „Mamos žurnalu“

Read More




Leave A Comment

More News

LZ RSS

Sveikata straipsniai

Sveikata | ve.lt

Naujienos - Aktualijos -

Disclaimer and Notice:WorldProNews.com is not the owner of these news or any information published on this site.